男子ごはん

食費削減なのだ!

投稿日:2012-10-18 更新日:

今日のご飯シリ~ズ!
豆腐、ベーコン、青菜のオイスター煮
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最近、食費について考えつつあるKEN。
食費削減というと真っ先に思い浮かぶのは「もやし」な訳だけど、もやしはカサ増しには良いけれど栄養を考えるとイマイチ。
そんな時に浮上してくるのが完全栄養食品と言われる「豆腐」だ。

豆腐はいいよね~。
何たって安いし、色んな料理に合う。
お得意タジン鍋にも野菜と一緒にぶっこんだり、冷奴みたいにそのままでも食べれる。
お一人様には、なくてはならない食材だと思う。
そんな訳で買いました。
食費節約に効果ありっ!!何度も作りたい!豆腐おかず224品: おはよう奥さん特別編集 (ヒットムック料理シリーズ)食費節約に効果ありっ!!何度も作りたい!豆腐おかず224品: おはよう奥さん特別編集 (ヒットムック料理シリーズ)
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(2011-06-13)
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いいよ~、この本。
あまり奇をてらった内容じゃなくて、ホンと誰でも簡単にできそうな内容。
それに、申し訳程度に豆腐を使ったモノはほとんど無くて、ホンと豆腐メインの料理ばかり。
今夜の「豆腐、ベーコン、青菜のオイスター煮」も、この本レシピだ。
材料(4人分)
絹ごし豆腐  1丁
小松菜  一束
ベーコン  2枚
ごま油 小さじ2
調味料A
水  100cc強
酒  大さじ1
オイスターソース  大さじ1
醤油  大さじ1
砂糖  小さじ1
水溶き片栗粉  少量
作り方
1、小松菜は茹で流水で冷まし水気を絞ったら4cmぐらいに切る。ベーコンも1cm幅ぐらいに切る。
2、フライパンにごま油を熱してベーコンをサッと炒め、Aを加えて煮立てる。
3、豆腐はスプーンで大きめにすくって2に入れ、一煮立ちする。小松菜をほぐしながら入れ、水溶き片栗粉を加えてトロミを付けて完成。
ご飯を食べずに、この4人前分だけをご飯代わりにして食べた。
食べた感想は・・・GOOD!
オイスターソースが良い感じ。
ただコノ本、残念なのはやっぱりレシピが4人前基本なところ。
まあ、4分の1にすれば良いだけの話だけど、やっぱり面倒くさいし、作り過ぎて食べてしまう結果が今だから、何とかしたいところ。
まあしばらくは、懐事情も厳しいのでコノ本を制覇してみようかなと思っている。

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ぎこぎこKEN

お一人様KENが、澄んだ空と宇宙(そら)を探して駆け巡った様子を綴っています!なんて、愚痴や他愛もない日記の方が多いかもしれないけど(笑)

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